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[吃货团] [有人@你] 走进潮爸爸汕妈妈潮汕牛肉火锅店 探访品牌成长...

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发表于 2017-3-20 17:16:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

[有人@你] 走进潮爸爸汕妈妈潮汕牛肉火锅店 探访品牌成长之路

“要么不做,要么就做成牛肉火锅加盟中的优等生”,潮爸爸汕妈妈潮汕牛肉火锅精选优质牛肉,选自干净无污染的农场饲养黄牛,一头牛只挑选30%左右的牛肉作为火锅食材,做到真正的“天然饲养”。

吃潮汕火锅与其说是追寻一种猎奇和新鲜事倒不如说是吃货对于原汁原味 ,遵循自然传统味道的一种寻味。

外脊:牛前腰脊肉,肉质嫩滑,也是牛排的上选。通常外脊含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。一般可以用来煎、烤、涮、做茄汁扒牛条等。

上脑:牛胸部背脊肉,肉质略老,脂肪交杂均匀,有明显花纹,可以用来炖、烧、做红烧牛肉面等。

眼肉:上脑和外脊之间的一块肉,切片后呈现酷似眼睛的花纹,眼内脂肪交杂呈大理石花纹,汁多肉嫩,可以用来烤、涮、煎黑椒牛排等。

脖肉、肩肉:运动部位,肌肉发达,肉质较坚实,肥瘦兼有,适宜制馅或煨汤、做什蔬牛丸汤等。

极品嫩肉:看似寻常瘦肉片,不过必须是每头牛出品不到15%的精华,才入得了潮汕派系的法眼。瘦而不渣,瘦而不柴,瘦而嫩滑,8-15秒即涮即吃才是好瘦肉。

肋条肉:一般稍带肉筋,肉味香浓,适宜炖汤、做咖喱牛肉、牛肉串烧等。

腹肉、胸肉:肉质较粗但咬感好,肉味香浓,可用于烧烤、炒肉片、涮火锅、炖等。腱子肉含胶质和韧带多,口味香浓,咬感十足,适宜长时间炖煮,是做酱牛肉的极品。

臀肉:肌肉发达、纤维粗、脂肪含量少、肉质坚实,适宜切丝爆炒,做红椒芹菜牛肉丝等。

牛胸口油:看似可怕的肥肉,可是却是很多人的挚爱,温润如玉的油膏,经过3分钟的翻滚,立马变得脆爽,毫不油腻,比平时吃肉筋还带劲儿,满口的诱惑。

潮爸爸汕妈妈牛肉火锅创新的改变了火锅的制作方法,潮爸爸汕妈妈牛肉火锅凭好味道让人人买单,集美味、养生、简约于一身,精选有机食材,搭配传统自制养生酱料,让每一个消费者在这里都能够拥有全新的味蕾体验。请问牛肉火锅加盟哪家靠谱,潮爸爸汕妈妈牛肉火锅不为餐饮行业的最好,致力于餐饮行业的更好。

选择加盟潮爸爸汕妈妈牛肉火锅,相信会是您的好选择。

服务热线:4008-016-163


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